植物は、古代ギリシャ時代にはすでに薬として使われていたという。そんな植物の多様性に魅了され、薬用植物の研究を一筋に進めてきた山崎真巳教授に、植物が作り出すさまざまな成分「ファイトケミカル」と植物による持続可能な未来の製薬工場についてお話を伺った。 植物が作るファイトケミカルに魅せられて ―「ファイトケミカル」とはどのよ … 続きを読む 5億年かけた植物の生存戦略で
持続可能な未来を作る